Pacina - Il Secondo - 2016

€ 17,90Prezzo

Tipologia Vino

Toscana IGT

Vitigno

Sangiovese 95%, Canaiolo e Ciliegiolo 5%

Rendimento Per Ettaro

60 ql

Numero Di Bottiglie

13500 Bordolesi

VINIFICAZIONE

Fermentazione Alcolica

Con lieviti indigeni in vasche di cemento

Contenitori

Vasche di cemento

Lieviti Selezionati

no

Macerazione

2 settimane

Fermentazione Malolattica

si

AFFINAMENTO

Contenitori

Fusti da 500L e botti da 17/25 hl di rovere di Allier

Durata

14 mesi circa

Filtrazione

no

DATI TECNICI

Acidita' Totale

5,73 g/l

Acidita' Volatile Netta

0,8 g/l

Anidiride Solforosa Totale

< 15 mg/lt

Anidride Solforosa Libera

< 20 mg/lt

Titolo alcolometrico

14 %

Ph

3.50

Note

Senza aggiunta di solfiti. Non chiarificato. Non filtrato con presenza di residui sul fondo. Vino vino, in continua evoluzione. Conservare al riparo dalla luce solare e mai sopra i 16 gradi °C.

 

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