Podere Casaccia - Bianco - 2018

€ 24,40Prezzo

SUOLO:  simili proporzioni di argilla, limo e sabbia con scheletro
ESPOSIZIONE:  Nord- Est
ALTITUDINE: 120 mt s.l.m. circa
ETA' DEI VIGNETI: vigne vecchie e nuove   
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
PRATICHE AGRONOMICHE: Biodinamica
VITIGNI: Malvasia , Trebbiano, Vermentino
DENSITÀ DI IMPIANTO:  circa 5000 piante per ettaro in media
PRODUZIONE PER ETTARO: ≈  45 q.li
VENDEMMIA: Manuale in cassette. La vendemmia viene decisa sulla base di test sensoriali.
LIEVITI: Indigeni   
FERMENTAZIONE ALCOLICA: in acciaio con fermentazione malolattica in legno
GRADO ALCOLICO: ≈ 13% vol. 
VINIFICAZIONE: I tre vitigni vengono raccolti e vinificati assieme allo stesso tempo facendo una macerazione di sei giorni sulle bucce
ABBINAMENTI: vino di ottima struttura che si può abbinare bene con zuppe di pesce in bianco, grigliate e fritture. Data la notevole struttura si abbina ottimamente anche con carni bianche.

 

Tutte le nostre uve prodotte con metodo biodinamico sono state raccolte manualmente, vinificate con lieviti indigeni senza solfiti aggiunti e nessun trattamento fisico-chimico al fine di ottenere un vino più naturale possibile.

Enoteca Fiorentina

Borgo Ognissanti 25/R   50123   

Firenze

PossibilItà di parcheggio presso 

Garage Europa o

Garage Stazione SMN

650 m dalla Stazione SMN

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650 m from the train station

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